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标题
Multistarter fermentation of glutinous rice with Fu brick tea: Effects on microbial, chemical, and volatile compositions
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125790 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiao Xu; Siduo Zhou; David Julian Mcclements; Lu Huang; L. Meng; et al
出版日期：2019-11-26
求助人
酷酷的雨 在 2026-09-24 20:37:40 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 4小时前

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    20:37:44 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 4小时前

    酷酷的雨 酷酷的雨 Lv5 求助人 发起了本次求助

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