Innovative active-intelligent film based on a synergistic system of Gelidium amansii polysaccharide, purple cabbage anthocyanin, and Zn-CDs: Enabling real-time freshness monitoring and pork preservation

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标题	Innovative active-intelligent film based on a synergistic system of Gelidium amansii polysaccharide, purple cabbage anthocyanin, and Zn-CDs: Enabling real-time freshness monitoring and pork preservation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108953
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108953 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Siyu Wu; Jiahui Tian; Xun Zhou; Ruoyan Guo; Lulu Qi; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	78888 在 2026-10-05 18:31:54 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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