Functionality of cocoa butter equivalents in chocolate products

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标题	Functionality of cocoa butter equivalents in chocolate products
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-016-2745...
DOI	10.1007/s00217-016-2745-6 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：N. De Clercq; S. Kadivar; D. Van de Walle; Sara de Pelsmaeker; Xavier Ghellynck; et al 出版日期：2017-02-01
求助人	Chloe 在 2026-10-01 14:33:15 发布自北京，悬赏 10 积分
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