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Comparison of the pH- and NH3-sensitivity of chitosan/polyvinyl alcohol smart films containing anthocyanins or betacyanins for monitoring fish freshness
网址
https://doi.org/10.1016/j.carpta.2024.100639
DOI
10.1016/j.carpta.2024.100639 doi
其它 期刊：Carbohydrate polymer technologies and applications
作者：Reza Abedi‐Firoozjah; Shamimeh Azimi-Salim; Arvin Afrah; Mohammad Hadi Moradiyan; Elham Assadpour; et al
出版日期：2024-12-13
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