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 Optimal soaking conditions and addition of exogenous substances improve accumulation of γ‐aminobutyric acid (GABA) in germinated mung bean (Vigna radiata) 最佳浸泡条件和添加外源物质促进发芽绿豆γ-氨基丁酸(GABA)的积累
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Nguyen Thi Hoang Yen; Phan Ngoc Hoa; Pham Van Hung 出版日期：2021-11-25 |
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