Hurdles and pitfalls in measuring antioxidant efficacy: A critical evaluation of ABTS, DPPH, and ORAC assays

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标题	Hurdles and pitfalls in measuring antioxidant efficacy: A critical evaluation of ABTS, DPPH, and ORAC assays
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2015.01.043
DOI	10.1016/j.jff.2015.01.043 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：K.M. Schaich; X. Tian; J. Xie 出版日期：2015
求助人	dl 在 2026-02-27 18:13:58 发布自福建，悬赏 10 积分
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