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 Investigation on the safety of Lactobacillus amylolyticus L6 and its fermentation properties of tofu whey 解淀粉乳杆菌L6的安全性及其对豆腐乳清的发酵特性研究
相关领域
食品科学
发酵
可滴定酸
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化学
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生物
遗传学
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期刊：LWT 作者：Yongtao Fei; Li Liu; Dongmei Liu; Liyan Chen; Bin Tan; et al 出版日期：2017-05-31 |
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