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专利、报告等 一种糖胺聚糖的检测方法与流程技术资料
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1、糖胺聚糖(glycosaminoglycan，gag)由氨基糖、糖醛酸二糖单元重复排列构成的一类直链多糖，广泛存在于细胞外基质，具有重要的生物学功能，透明质酸、软骨素、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸角质素、肝素等均属于糖胺聚糖类物质。糖胺聚糖通常具有关节润滑、补水、抗炎、免疫调节等作用，常作为重要活性成分添加到食品、保健品、药品、护肤品中，例如，在胶原蛋白粉中加入糖胺聚糖，既可以维持皮肤弹性又能为皮肤补充水分，促进皮肤修复。 2、产品中同时添加多种糖胺聚糖时，对于不同类型的糖胺聚糖的含量检测无法准确测定其含量，例如，透明质酸的检测通常采用硫酸-咔唑法，以硼砂作催化剂，用硫酸将透明质酸进行酸解，分离出葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸与咔唑反应形成有机络合物，利用该络合物显示特有的紫色，测定吸光度，确定透明质酸的含量，但该方法也可用于软骨素的检测，用硫酸将软骨素进行酸解后也可与咔唑反应，显示特有的紫色，该方法不能准确的测定同时含有透明质酸和软骨素的产品的含量；对于终端产品，透明质酸钠也通常采用高效液相色谱，将透明质酸钠酶解为不饱和二糖利用强阳离子交换柱，以磷酸为流动相进行检测，但软骨素和硫酸软骨素酶解后的不饱和二糖与透明质酸钠二糖为同分异构体，在同一位置出峰，无法将其分开。 |
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