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标题
Structural and mechanical properties of organogels: Role of oil and gelator molecular structure
有机凝胶的结构和机械性能：油和胶凝剂分子结构的作用
相关领域
化学 化学工程 纳米技术 材料科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.021
AI链接 els-cdn.com nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2017.03.021 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Miguel A. Cerqueira; Luiz Henrique Fasolin; Carolina Siqueira Franco Picone; Lorenzo Pastrana; Rosiane Lopes Cunha; et al
出版日期：2017-03-12
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小灰灰 在 2025-12-26 16:02:37 发布自河南，悬赏 10 积分
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