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标题
Organocatalytic acetylation of starch: Effect of reaction conditions on DS and characterisation of esterified granules
淀粉的有机催化乙酰化：反应条件对DS的影响及酯化颗粒的表征
相关领域
淀粉 醋酸酐 催化作用 化学 溶剂 有机化学 乙酰化 含水量 醋酸 水分 生物化学 基因 工程类 岩土工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.08.062
AI链接 elsevier.com nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2014.08.062 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Maribel Tupa; Jhon Alejandro Ávila Ramírez; Analı́a Vázquez; María Laura Foresti
出版日期：2014-08-23
求助人
Johan 在 2025-12-10 14:03:13 发布自广东，悬赏 10 积分
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