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标题
The Contents of Organic Acids of Natural Vegetable and Fruit Fermentation Broth
天然果蔬发酵液中有机酸的含量
相关领域
发酵 食品科学 柠檬酸 化学 酒石酸 乳酸 草酸 风味 有机酸 醋酸 琥珀酸 生物化学 细菌 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1093/cdn/nzaa052_030
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1093/cdn/nzaa052_030 doi
其它 期刊：Current Developments in Nutrition
作者：Miao Li; Kai Li; Hao Song
出版日期：2020-05-29
求助人
郭倍坚 在 2025-12-04 15:54:42 发布自广东，悬赏 10 积分
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