Effect of drying method and cultivar on sensory attributes, textural profiles, and volatile characteristics of grape raisins

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标题	Effect of drying method and cultivar on sensory attributes, textural profiles, and volatile characteristics of grape raisins 干燥方法和品种对葡萄干感官特性、质地特征和挥发性特征的影响相关领域干果食品科学芳香化学风味感官分析
网址	https://doi.org/10.1080/07373937.2019.1709199
DOI	10.1080/07373937.2019.1709199 doi
其它	期刊：Drying Technology 作者：Jun Wang; Arun S. Mujumdar; Hui Wang; Xiao-Ming Fang; Hong‐Wei Xiao; et al 出版日期：2020-01-07
求助人	黑米粥在 2025-12-23 11:27:42 发布自新疆，悬赏 30 积分
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