Optimization of enzymatic synthesis of theaflavins from potato polyphenol oxidase

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标题	Optimization of enzymatic synthesis of theaflavins from potato polyphenol oxidase 马铃薯多酚氧化酶酶法合成茶黄素的优化相关领域茶黄素多酚氧化酶化学多酚表儿茶素没食子酸盐酶基质（水族馆）儿茶素生物化学抗氧化剂过氧化物酶生物生态学
网址	https://doi.org/10.1007/s00449-022-02723-x
DOI	10.1007/s00449-022-02723-x doi
其它	期刊：Bioprocess and Biosystems Engineering 作者：Dong Liu; Dong Liang; Jieyuan Li; Shiqi Zhang; Lei Yu; et al 出版日期：2022-04-30
求助人	lilalalal 在 2024-03-13 14:14:18 发布自四川，悬赏 10 积分
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