Barley fermentation on nutritional constituents: structural changes and structure–function correlations

已关闭

文献求助详情

标题	Barley fermentation on nutritional constituents: structural changes and structure–function correlations 相关领域食品科学发酵化学功能（生物学）生物进化生物学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2461733 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1080/10408398.2025.2461733 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yufeng He; Tao Liu; Danaé S. Larsen; Yuanxi Lei; Manchun Huang; et al 出版日期：2025-02-07
求助人	wojiaofuhha 在 2025-11-06 09:59:27 发布自上海，悬赏 30 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

7个月前，求助关闭

wojiaofuhha Lv1 求助人关闭了本次求助。

说明不需要【积分已退回】
7个月前

wojiaofuhha Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: xingsixs完成签到，获得积分10

3秒前; ZYD完成签到，获得积分10

10秒前; bkagyin的应助被3251采纳，获得10

18秒前; 怡然碧空完成签到，获得积分10

25秒前; somehow完成签到，获得积分10

30秒前; 酷波er上传了应助文件

56秒前; 乐观的书竹发布了新的文献求助10

1分钟前; 李健的应助被Ttimer采纳，获得10

1分钟前; 默默的以柳完成签到，获得积分10

1分钟前; 如意竺完成签到，获得积分0

2分钟前; 冷酷的冰枫完成签到，获得积分10

2分钟前; 大胆的大楚完成签到，获得积分10

3分钟前; xq完成签到，获得积分10

3分钟前; Xenomorph完成签到，获得积分10

4分钟前; 真实的荣轩完成签到，获得积分10

4分钟前; 深情的朝雪完成签到，获得积分10

5分钟前; Copyright上传了应助文件

5分钟前; Imran完成签到，获得积分10

5分钟前; 酷酷海豚完成签到，获得积分10

5分钟前; 思源的应助被Ttimer采纳，获得10

5分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得20

5分钟前; Ttimer完成签到，获得积分10

5分钟前; 沙海沉戈完成签到，获得积分0

5分钟前; 伶俐的一斩完成签到，获得积分10

6分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

7分钟前; 隐形大地完成签到，获得积分10

7分钟前; 墨绾菩提的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; 科研通AI6.3的应助被碎碎采纳，获得10

7分钟前; 科研通AI6.3上传了应助文件

8分钟前; 碎碎发布了新的文献求助10

8分钟前; 羞涩的烨华完成签到，获得积分10

8分钟前; 高山流水完成签到，获得积分10

8分钟前; 传奇3的应助被颜羽忆采纳，获得10

8分钟前; 传奇3上传了应助文件

9分钟前; 酷酷的雨完成签到，获得积分10

9分钟前; 颜羽忆发布了新的文献求助10

9分钟前; 舒适松鼠完成签到，获得积分20

9分钟前; Copyright的应助被科研通管家采纳，获得10

9分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

9分钟前; 可爱的新儿完成签到，获得积分10

10分钟前