Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity

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标题	Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity 相关领域 DPPH 抗氧化剂异丁醇抗坏血酸香兰素酸咖啡酸有机化学没食子酸化学香兰素食品科学核化学丁香酚
网址	https://doi.org/10.1016/s0023-6438(95)80008-5
DOI	10.1016/s0023-6438(95)80008-5 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Wendy Brand-Williams; Marie‐Elisabeth Cuvelier; Claudette Berset 出版日期：1995-01-01
求助人	烂漫时在 2025-09-23 14:03:16 发布自四川，悬赏 10 积分
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