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标题
High performance thermal insulation aerogels of modified egg white powder and xanthan gum: Production, characterization, and application for food packaging
改性蛋清粉和黄原胶高性能隔热气凝胶的制备、表征及其在食品包装中的应用
相关领域
黄原胶 蛋清 表征（材料科学） 食品包装 保温 材料科学 食品科学 化学 化学工程 复合材料 流变学 纳米技术 图层（电子） 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111872
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111872 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Behnaz Vafania; Milad Fathi; Alireza Allafchian
出版日期：2025-08-18
求助人
很酷的妞子 在 2025-11-12 16:26:02 发布自天津，悬赏 10 积分
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