| 标题 |
 Effect of d‐Psicose Used as Sucrose Replacer on the Characteristics of Meringue d-阿洛酮糖替代蔗糖对蛋白酥皮特性的影响
相关领域
食品科学
蔗糖
果糖
化学
糖
美拉德反应
阿布茨
拉伤
体积热力学
抗氧化剂
生物化学
生物
量子力学
解剖
物理
DPPH
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Siwaporn O'Charoen; Shigeru Hayakawa; Yoshiki Matsumoto; Masahiro Ogawa 出版日期：2014-11-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
你嵙这个期刊没买
大力的灵雁
无极微光
ephore
eric888
小小
带头大哥
麦子
干净的琦
ZJH
dew
杨华启
机灵柚子
LinaTang
QVQ
今天你查文献了吗
tiptip
穆清
蓝莓橘子酱
乐空思
皖公网安备34019202002308
