Recent advances in polysaccharide biomodification by microbial fermentation: production, properties, bioactivities, and mechanisms - 科研通

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标题	Recent advances in polysaccharide biomodification by microbial fermentation: production, properties, bioactivities, and mechanisms 微生物发酵法生物降解多糖的研究进展：生产、性质、生物活性及机理相关领域多糖发酵化学食品科学生物化学生物技术生物
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2259461
DOI	10.1080/10408398.2023.2259461 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Gang Wang; Liuming Xie; Zhibing Huang; Jianhua Xie 出版日期：2023-09-23
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