Casein structures differently affect postprandial amino acid delivery through their intra-gastric clotting properties

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标题	Casein structures differently affect postprandial amino acid delivery through their intra-gastric clotting properties 酪蛋白结构通过其胃内凝血特性不同地影响餐后氨基酸的递送相关领域酪蛋白化学摄入水解餐后食品科学氨基酸消化（炼金术）钙胃色谱法生物化学医学内科学有机化学胰岛素
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135779
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135779 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Audrey Boulier; Sylvain Denis; Gwénaële Henry; Sylvie Guérin; Monique Alric; et al 出版日期：2023-02-26
求助人	食化狂徒在 2025-09-04 14:49:31 发布自江苏，悬赏 10 积分
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