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  Effect of pectin addition on the drying characteristics of freeze-dried restructured strawberry blocks 果胶添加对冻干重组草莓块干燥特性的影响
相关领域
果胶
食品科学
化学
业务
冷冻干燥
干果
园艺
色谱法
生物
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiyun Sun; Jiaqi Hu; Hong‐Wei Xiao; Chunju Liu; Feifei Yang; et al 出版日期：2024-01-01 |
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