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标题
书籍(章节) Characterization of Key Aroma-Active Compounds in Raw and Roasted White Mustard Seeds (Sinapis albaL.)
相关领域
芳香 烘烤 气味 化学 食品科学 风味 感官的 感官分析 芳香化合物 稀释 白芥末 园艺 生物 有机化学 物理 热力学 物理化学
网址
DOI
10.1021/bk-2016-1237.ch008 doi
其它 期刊:ACS symposium series
作者:Eva Ortner; Peter Schieberle; Michael Granvogl
出版日期:2016-01-01
求助人
雪白的橘子 在 2026-05-12 09:57:35 发布自山东,悬赏 30 积分
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