Evaluation of the physicochemical properties and in vitro digestibility of the complex formed between rice starch and a novel pigment from Vaccinium bracteatum Thunb. leaf

待确认

文献求助详情

标题	Evaluation of the physicochemical properties and in vitro digestibility of the complex formed between rice starch and a novel pigment from Vaccinium bracteatum Thunb. leaf 相关领域淀粉颜料食品科学化学体外植物原花青素消化（炼金术）生物生物化学有机化学色谱法多酚抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131627 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131627 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mingcong Fan; Weijia Lian; Yan Li; Haifeng Qian; Hui Zhang; et al 出版日期：2021-11-19
求助人	虚幻故事在 2026-05-20 11:24:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
1小时前

Lucas Lv11 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0308814621026339-main.pdf (1.4 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
1小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

11:24:23 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

11:24:19 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献

11:24:19 已向机器人发送请求
1小时前

虚幻故事 Lv41 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 充电宝的应助被无奈的碧彤采纳，获得10

刚刚; SciGPT上传了应助文件

1秒前; cs完成签到，获得积分10

2秒前; 科研小虫发布了新的文献求助10

2秒前; liuch完成签到，获得积分10

3秒前; 华东魔女完成签到，获得积分10

4秒前; miemie发布了新的文献求助10

4秒前; 酸奶巧克力完成签到，获得积分10

6秒前; 英姑上传了应助文件

6秒前; 泥娃娃完成签到，获得积分10

7秒前; 安详晓亦发布了新的文献求助10

8秒前; Sssssss完成签到，获得积分10

8秒前; 帅气的宛凝完成签到，获得积分20

10秒前; 慕青上传了应助文件

10秒前; sia发布了新的文献求助10

10秒前; 领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 科研通AI6.2的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 乐乐的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; Guo的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 烟花的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 华仔的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 彭于晏的应助被科研通管家采纳，获得30

11秒前; Guo的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 科研通管家关闭了神秘面筋男的文献求助

11秒前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 2052669099的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 酒梅子完成签到，获得积分10

11秒前; 2052669099的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 埃塞克斯的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; Orange的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; 香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; laber的应助被科研通管家采纳，获得20

12秒前; 上菜完成签到，获得积分10

12秒前; 不错完成签到，获得积分10

12秒前; 紫色水晶之恋发布了新的文献求助10

13秒前; hsa_ID完成签到，获得积分10

16秒前; 科研通AI6.3的应助被抹香鲸采纳，获得10

16秒前