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 Precision fermentation for improving the quality, flavor, safety, and sustainability of foods 相关领域
发酵
生化工程
食品加工中的发酵
生物技术
食品安全
风味
生产（经济）
持续性
食品科学
食品加工
业务
生物
乳酸
工程类
细菌
宏观经济学
经济
遗传学
生态学
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期刊：Current Opinion in Biotechnology 作者：Karson Hilgendorf; Yirong Wang; Michael J. Miller; Yong‐Su Jin 出版日期：2024-02-23 |
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