Influence of Food-Packaging Materials and Shelf-Life Conditions on Dried Garlic (Allium sativum L.) Concerning Quality and Stability of Allicin/Phenolic Content

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标题	Influence of Food-Packaging Materials and Shelf-Life Conditions on Dried Garlic (Allium sativum L.) Concerning Quality and Stability of Allicin/Phenolic Content
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-023-03110-4
DOI	10.1007/s11947-023-03110-4 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Prinya Wongsa; Prakash Bhuyar; Vicha Sardsud; Joachim Müller 出版日期：2023
求助人	愤怒的大蒜在 2026-03-30 11:50:37 发布自天津，悬赏 10 积分
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