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 Screening of flavor-presenting lactic acid bacteria from naturally fermented seafoods 相关领域
风味
乳酸
细菌
发酵
食品加工中的发酵
食品科学
生物
化学
遗传学
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Lei Tao; Xianyuan Zhou; Yang Hu; Haoran Chen; Qingping Wu; et al 出版日期：2025-08-23 |
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(2025-6-4)
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