Investigation of the effect and mechanism of nanocellulose on soy protein isolate- konjac glucomannan composite hydrogel system

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标题	Investigation of the effect and mechanism of nanocellulose on soy protein isolate- konjac glucomannan composite hydrogel system
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127943
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127943 doi
求助人	Chy20031205 在 2026-04-16 18:03:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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