Classification of intramuscular fat and evaluation of marbling characteristics in Wagyu beef using portable near-infrared spectroscopy

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标题	Classification of intramuscular fat and evaluation of marbling characteristics in Wagyu beef using portable near-infrared spectroscopy
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671352...
DOI	10.1016/j.foodcont.2026.112304 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Fumika Honma; Kazunori Matsumoto; Naoaki Obana; Tomohiro Katsuta; Kazutaka Nishi; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	qiao 在 2026-08-24 17:43:39 发布自新疆，悬赏 10 积分
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