Improving the bactericidal activity of carvacrol against Bacillus cereus by the formation of sodium casein-stabilized nanoemulsion and its application in milk preservation

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标题	Improving the bactericidal activity of carvacrol against Bacillus cereus by the formation of sodium casein-stabilized nanoemulsion and its application in milk preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110697
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110697 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jun Li; Fuyu Liu; Baolin He; Rui Cui; Hong Wu 出版日期：2024-10-02
求助人	ayan 在 2026-08-24 17:33:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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