Formation of volatile compounds by wild Lactococcus lactis strains isolated from raw ewes’ milk cheese

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标题	Formation of volatile compounds by wild Lactococcus lactis strains isolated from raw ewes’ milk cheese
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869460...
DOI	10.1016/s0958-6946(02)00151-6 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：P. Morales; E. Fernández-García; P. Gaya; M. Nuñez 出版日期：2003-01-01
求助人	王然在 2026-08-13 02:13:52 发布自云南，悬赏 10 积分
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