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标题
Prediction of cooking-induced food transformations: A survey and outlook toward machine learning
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087742...
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2026.113175 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：A. B. Jmaa; C. Hanon; Jean-Yves Parfait; F. Debaste
出版日期：2026-05-01
求助人
美满的小霜 在 2026-08-08 13:01:16 发布自美国，悬赏 10 积分
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  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

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  • 1天前

    美满的小霜 美满的小霜 Lv1 求助人 发起了本次求助

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