Fluorescent HPLC for the detection of specific protein oxidation carbonyls – α-aminoadipic and γ-glutamic semialdehydes

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标题	Fluorescent HPLC for the detection of specific protein oxidation carbonyls – α-aminoadipic and γ-glutamic semialdehydes – in meat systems
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2011.05.017
DOI	10.1016/j.meatsci.2011.05.017 doi
求助人	明理妙梦在 2026-07-28 16:15:41 发布自上海，悬赏 10 积分
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