Purification, characterization, and functional validation of a novel casein complex enzyme hydrolysate-binding calcium

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标题	Purification, characterization, and functional validation of a novel casein complex enzyme hydrolysate-binding calcium
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143438
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143438 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xin Wang; Xianwei Yuan; Ruyu Yan; Jianchen Song; Chuan Ren; et al 出版日期：2025-02-16
求助人	土豆在 2026-09-20 14:48:34 发布自中国，悬赏 10 积分
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Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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