Thermodynamic-driven flash nanoprecipitation assisted self-assembly of novel zein–soybean lecithin Janus nanoparticles: Formation mechanism, physicochemical stability, and interfacial behavior

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标题	Thermodynamic-driven flash nanoprecipitation assisted self-assembly of novel zein–soybean lecithin Janus nanoparticles: Formation mechanism, physicochemical stability, and interfacial behavior
网址	http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.5811713
DOI	10.2139/ssrn.5811713 doi
其它	期刊：Elsevier BV 作者：Tianqi Cao; Kun Pang; changhu Xue; Zihao Wei 出版日期：2025-01-01
求助人	Satoru 在 2026-06-26 18:22:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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