Screening of lactic acid bacteria and comparative inoculated fermentation to evaluate strain performance in Korean-style spicy cabbage

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标题	Screening of lactic acid bacteria and comparative inoculated fermentation to evaluate strain performance in Korean-style spicy cabbage
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.70604
DOI	10.1002/jsfa.70604 doi
其它	期刊：J Sci Food Agric 作者：Zhao M, Xiong S, Du T, Xu X, Li H, Zhang L, Xu Y, Wei T, Guan Q, Xiao M, Xiong T, Xie M 出版日期：2026-04-12
求助人	颜夕在 2026-07-16 17:45:45 发布自河北，悬赏 10 积分
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