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Effects of electron beam irradiation pretreatment on the physicochemical components, sensory properties, and aroma compounds of mulberry leaf tea fermented with Eurotium cristatum
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145768
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145768 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Caiyi Yang; Xinyu Li; Wei Niu; Yiming Jia; Y. Peng; et al
出版日期：2025-08-05
求助人
chris 在 2026-07-11 21:06:26 发布自天津，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

    chris chris Lv53 求助人 发起了本次求助

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