Liquid and encapsulated duckweed (Lemna minor L.) extracts differentially shape metabolomic fingerprints of packaged beef burgers during shelf-life

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标题	Liquid and encapsulated duckweed (Lemna minor L.) extracts differentially shape metabolomic fingerprints of packaged beef burgers during shelf-life
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109975
DOI	10.1016/j.meatsci.2025.109975 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：G. Rocchetti; Annalisa Rebecchi; M. Dallolio; D. Del Buono; Giorgio Freschi; et al 出版日期：2025-10-21
求助人	灵巧映安在 2026-07-10 11:57:37 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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