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Stability of trypsin inhibitor isolated from potato fruit juice against pH and heating treatment and in vitro gastrointestinal digestion
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127152
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.127152 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Qimeng Li; Lei Huang; Zhi-Gang Luo; Tamer M. Tamer
出版日期：2020-05-26
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蜂蜜罐头 在 2026-07-09 17:50:15 发布自北京，悬赏 10 积分
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