Soy protein isolate: an overview on foaming properties and air–liquid interface

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标题	Soy protein isolate: an overview on foaming properties and air–liquid interface
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/ijfs.15390
DOI	10.1111/ijfs.15390 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Jiaxin Li; Xiaoqing Yang; Mohammed Sharif Swallah; Hongling Fu; Lei Ji; et al 出版日期：2021-10-09
求助人	遍地捡糖不要钱在 2026-08-05 18:22:42 发布自贵州，悬赏 10 积分
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