Engineering of the pyruvate dehydrogenase bypass in Saccharomyces cerevisiae: role of the cytosolic Mg(2+) and mitochondrial K(+) acetaldehyde dehydrogenases Ald6p and Ald4p in acetate formation during alcoholic fermentation

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标题	Engineering of the pyruvate dehydrogenase bypass in Saccharomyces cerevisiae: role of the cytosolic Mg(2+) and mitochondrial K(+) acetaldehyde dehydrogenases Ald6p and Ald4p in acetate formation during alcoholic fermentation
网址	https://doi.org/10.1128/aem.66.8.3151-3159.2000
DOI	10.1128/aem.66.8.3151-3159.2000 doi
其它	期刊：Appl Environ Microbiol 作者：Remize F, Andrieu E, Dequin S 出版日期：2000-08-01
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