Ice crystal-induced deterioration in freeze-thawed meat: mechanisms and innovative preservation strategies

待确认

文献求助详情

标题	Ice crystal-induced deterioration in freeze-thawed meat: mechanisms and innovative preservation strategies
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150298
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150298 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengman Wang; Jinxue Hou; Jichao Huang; Jingxin Sun; Zhiguo Zhang; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	何松在 2026-07-09 11:24:28 发布自河南，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
53分钟前

JiaMX Lv3 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0308814626024581-main.pdf (4.24 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
1小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

11:24:32 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

11:24:30 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献

11:24:29 已向机器人发送请求
1小时前

何松 Lv31 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 雨田完成签到，获得积分10

2秒前; Time完成签到，获得积分10

3秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

4秒前; Kao上传了应助文件

4秒前; 科研通AI6.2的应助被渔婆采纳，获得10

4秒前; 干净的马里奥完成签到，获得积分10

5秒前; 笑点低的柏柳发布了新的文献求助10

9秒前; 上官若男的应助被ALLUREL采纳，获得10

9秒前; 木瓜发布了新的文献求助10

9秒前; 过客完成签到，获得积分10

9秒前; 丘比特的应助被夏颁采纳，获得10

12秒前; 闷声发大财发布了新的文献求助10

13秒前; 小蘑菇上传了应助文件

14秒前; 传统的故事上传了应助文件

15秒前; 希望天下0贩的0的应助被超级绮波采纳，获得10

15秒前; 陈严完成签到，获得积分10

16秒前; 科研王子完成签到，获得积分10

16秒前; 感谢上天杰作发布了新的文献求助10

17秒前; zzk发布了新的文献求助10

18秒前; 猪哥哥关闭了猪哥哥的文献求助

19秒前; 好事啵啵QWQ发布了新的文献求助10

20秒前; 微凉完成签到，获得积分10

20秒前; 科研通AI6.4的应助被陈严采纳，获得10

20秒前; 思源的应助被vv采纳，获得10

20秒前; 小蘑菇的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 所所的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 火星上火的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 火星上火的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 和璨完成签到，获得积分10

21秒前; Nole的应助被科研通管家采纳，获得30

21秒前; 火星上火的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得30

21秒前; CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 鑫瀚完成签到，获得积分10

21秒前; 火星上火的应助被科研通管家采纳，获得10

21秒前; 科研通AI6.2的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; Lou的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得80

22秒前; newplayer完成签到，获得积分10

23秒前