Starch‐Sugar Transformation During Banana Ripening: The Behavior of UDP Glucose Pyrophosphorylase, Sucrose Synthetase and Invertase

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标题	Starch‐Sugar Transformation During Banana Ripening: The Behavior of UDP Glucose Pyrophosphorylase, Sucrose Synthetase and Invertase
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/j.1365-2...
DOI	10.1111/j.1365-2621.1983.tb09169.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：N. N. TERRA; E. GARCIA; F. M. LAJOLO 出版日期：2006-08-26
求助人	ltx 在 2026-09-13 14:31:36 发布自海南，悬赏 10 积分
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