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标题
Characterization and discrimination of flavor and taste profiles in olive oil from different varieties using E-nose, GC-IMS, E-tongue, and UPLC-MS/MS
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104354
DOI
10.1016/j.fochx.2026.104354 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Boxiao Wu; Churan Li; Qing Hu; Bin Lu; Changwei Cao; et al
出版日期：2026-08-01
求助人
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