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Mechanism of Antifungal Effect of Lacticaseibacillus paracasei C5 Against Aspergillus flavus and Its Application in Biopreservation of Bread 相关领域
黄曲霉
生物保留
麦角甾醇
微生物学
生物
食品科学
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保质期
生物化学
食品防腐剂
公认安全
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采后
生物技术
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食品添加剂
代谢途径
曲霉
氧化应激
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期刊:Journal of Food Science 作者:Yuxin Gan; Aoxuan Nie; Jinxi Cui; Longkun Wu; Zhongli Jiang; et al 出版日期:2025-09-01 |
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