Widely targeted metabolomics analysis characterizes the phenolic compounds profiles in mung bean sprouts under sucrose treatment

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标题	Widely targeted metabolomics analysis characterizes the phenolic compounds profiles in mung bean sprouts under sucrose treatment 相关领域蔗糖绿豆食品科学抗氧化剂化学作文（语言）酚类酶代谢组学生物化学植物生物色谱法语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133601
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133601 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chongyang Lyu; Xiaoyan Zhang; Lu Huang; Xingxing Yuan; Chenchen Xue; et al 出版日期：2022-06-01
求助人	王玉在 2023-06-03 09:14:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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