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标题
Exploring the impacts and mechanisms of water on the taste extractions and perceptions of coffee brews: A case study in filter brewing
探索水对咖啡冲泡味道提取和感知的影响和机制:过滤冲泡的案例研究
相关领域
酿造 品味 食品科学 滤波器(信号处理) 感知 化学 环境科学 业务 制浆造纸工业 心理学 计算机科学 工程类 计算机视觉 发酵 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.jfca.2025.107987 doi
求助人
2R 在 2025-07-07 10:09:39 发布自云南,悬赏 10 积分
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