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标题
Mitigation of off-flavors in foods by cyclodextrins: current status and future perspectives
环糊精缓解食品异味的研究现状及展望
相关领域
食品科学 电流（流体） 心理学 化学 工程类 电气工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107681
DOI
10.1016/j.jfca.2025.107681 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Yueyue Zhang; Juan Huang; Haiyan Yu; Chen Chen; Huaixiang Tian
出版日期：2025-04-01
求助人
秋刀鱼不过期 在 2025-05-18 12:24:37 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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