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 Mechanically robust calcium alginate/polyacrylamide/tannic acid hydrogel with super toughness, adhesiveness and antimicrobial activity for pork freshness monitoring 具有超强韧性、粘附性和抗菌活性的机械坚固的海藻酸钙/聚丙烯酰胺/单宁酸水凝胶，用于猪肉新鲜度监测
相关领域
单宁酸
聚丙烯酰胺
抗菌剂
化学
韧性
食品科学
材料科学
复合材料
高分子化学
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Haoyuan Zheng; Jiesheng Wang; Shiqing Huang; Xiaowen Xu 出版日期：2025-02-01 |
| 求助人 | |
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