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标题
Different functional groups of carbon dots influence the formation of protein crowns and pepsin characteristic in vitro digestion
不同碳点官能团对蛋白质冠的形成及胃蛋白酶体外消化特性的影响
相关领域
胃蛋白酶 化学 消化（炼金术） 体外 纳米材料 生物化学 色谱法 纳米技术 酶 材料科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138224
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138224 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chunli Lei; Mengna Tao; Lanqing Xu; Le Yue; Xuesong Cao; et al
出版日期：2023-12-22
求助人
张雯思 在 2025-05-14 12:02:00 发布自重庆，悬赏 10 积分
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