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  Antibacterial activity of Kombucha against Escherichia coli and Staphylococcus aureus and Minas Frescal cheese production with Scoby 康普茶对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌活性以及与Scoby一起生产的Minas Fresscale奶酪
相关领域
食品科学
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
乳酸
抗菌剂
细菌
益生菌
化学
乳酸菌
水活度
食品加工中的发酵
发酵
微生物学
生物
生物化学
含水量
遗传学
岩土工程
基因
工程类
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期刊：Research Society and Development 作者：Eduardo Bergamaski Coelho; Bruna Barnei Saraiva; Bruna Moura Rodrigues; Ranulfo C. da S. Júnior; Katieli da Silva Souza Campanholi; et al 出版日期：2022-01-28 |
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