Sensomics combined with Chemometrics approaches of enzymatically hydrolyzed animal by-product proteins using biomimetic sensory-based machine perception techniques and gas chromatography-Olfactometry-mass spectrometry (GC-O-MS) - 科研通

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标题	Sensomics combined with Chemometrics approaches of enzymatically hydrolyzed animal by-product proteins using biomimetic sensory-based machine perception techniques and gas chromatography-Olfactometry-mass spectrometry (GC-O-MS) 基于仿生感觉的机器感知技术和气相色谱-嗅觉-质谱（GC-O-MS）的酶解动物副产物蛋白的感觉组学与化学计量学方法相结合相关领域嗅觉测定化学计量学色谱法质谱法气相色谱-质谱法化学气相色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102343 AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102343 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Hee Sung Moon; Se Young Yu; Younglan Ban; Hyeonjin Park; Seong Jun Hong; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	迷城在 2025-05-10 22:52:50 发布自山东，悬赏 10 积分
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